Sałatka grecka na Cyprze jest znana jako horiatiki salata, czyli w wolnym tłumaczeniu z języka greckiego – „sałatka wiejska.” Podaje się ją niemalże z każdym posiłkiem, niezależnie od tego, czy to grill w gronie przyjaciół, czy wykwintna kolacja w popularnej restauracji. Znajdziecie ją wszędzie!
Czas przygotowania: 15 minut
Składniki:
- 4 duże, dojrzałe pomidory
- 1 duży ogórek
- 1 mała czerwona cebula
- Garść oliwek Kalamata (z pestkami)
- 1 kostka fety (200 g lub więcej – zależnie od upodobań)
- 4-5 łyżek greckiej oliwy z oliwek extra virgin
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- Oregano (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
- Pokrój pomidory i ogórki na duże, nieregularne kawałki.
- Drobno pokrój czerwoną cebulę.
- Wymieszaj razem pomidory, ogórek i cebulę, posyp solą i odstaw na kilka minut, aby sól wyciągnęła soki z warzyw.
- Dodaj oliwę z oliwek, oregano i świeżo zmielony czarny pieprz, a następnie dobrze wymieszaj.
- Wrzuć oliwki.
- Połóż duży plaster sera feta na wierzchu – jeśli wolisz, możesz połamać fetę na mniejsze kawałki i wymieszać.
Propozycje podania: Sałatka grecka stanowi idealny dodatek do praktycznie każdego dania. Najlepiej smakuje z daniami z grilla oraz różnymi dipami i chlebkiem pita.
Porada: Skrop sałatkę grecką octem winnym lub sokiem z cytryny, aby uzyskać jeszcze bardziej wyrazisty smak.
